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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]

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材料:; h; t' ^0 h& `4 J' W$ e' `
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。5 \( R: W% f& c" B& H
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。
  ~( Z! C- G) i! ^8 J5 x! I) x做法:# q' a1 u+ x; v8 H3 [$ T7 T
1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。
9 K9 Z; {5 O' r6 f6 g: @* {4 v* V1 F5 w& r! M2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。4 s1 D( `; d" M6 a0 J$ Q" f
. ?2 y% ^3 Y0 A3 x
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
/ G; z# x( l! B2 l) D4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。
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( d  m; [, g3 s# l% e( R
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备注:
  G2 q8 ?4 r8 t) c+ j1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。; C5 r" o1 p% l$ p
2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。3 J' @/ O9 T: g, k; z
3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。
6 t1 ^! T2 j! z  w- s! P+ U4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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