非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,1 _! o) o) K2 I) n0 R3 _7 U& b
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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制作方法:9 _- g' |+ D+ @2 u* g/ `- q; k

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制作心得:
' E: u: [9 v9 [' Z3 K9 V6 w01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.
* [0 {) f/ ?2 b2 N/ t8 m02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.
# {: s6 [& U( w* s$ K, r- y5 D) E03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.1 D# K% X# p0 ?  V

就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上