原料：1 p( Y7 W# c( s! B4 T" q
2 R  A3 }; B" b+ Q
牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。4 N1 x! |1 g6 R: Z* W# P4 I+ G
1 V: [1 k& k' J; w
配料：
6 E' f. E- z. z' T
4 j# H% e, I" y6 u8 P) o牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。0 ^& u) I  [3 r. o2 r( A+ R
, i& U- j: M; X) _& _, y
做法：+ M1 S$ p' v7 }. y5 o) Z4 U

! B# S/ O2 i1 S9 g5 y) d1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
( Y1 r2 {; U1 k$ Q- t4 a% G& T( u9 X/ A: Z' I) x) u* x9 W
2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；# d% w+ N& y! d; Y: s# z

* _4 }% ^* c' @3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；+ `: D! n: ?; s0 K

1 A+ v9 v+ }- E+ E, A$ k$ B7 }0 N
3 T! f& e; L8 v- [& G( n* a4、把肉馅与材料充分拌匀；# n7 S0 w& _4 \

3 I9 Q4 S7 Y3 M5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
6 O. E, I8 x2 o
3 V1 H: }. |/ r7 t0 {# ?% R! h: I8 v% S7 V7 ~4 ]
7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；& U5 D! Y$ v8 H& n- z4 q! p+ E

9 Z: ~' D9 m( |$ q  W% @" }8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；- \! s1 v5 W+ p
# e' Z0 k+ x" _
9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）: ~8 t# K/ Q) A2 A3 G7 N
! f9 m) l/ X8 L' u$ F% q

9 o  l; W" P; F9 H9 n% i, U. o

馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！