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烹制方法（五人份）　
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- n% ~  i! ]& B7 _0 k8 R       材料：胖大海(80克)、雪梨(1只)、枸杞(2汤匙)、西湖藕粉(1袋，40克)9 g$ l# N" f. q6 F: R8 }$ ?
　　调料：冰糖(150克)+ S- D: X2 ]4 ~4 K; }" G  z
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( H9 H* e, ^) Y* S( T/ A; m1 雪梨去皮和核，梨肉切成丁，放入清水中浸泡；枸杞洗净，用清水泡发。
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2 取一汤锅，注入12碗清水烧开，先放入冰糖煮至融化，再倒入胖大海搅匀。
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3 加盖大火煮沸，改中小火煮40分钟，期间不时搅拌一下。
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2 u3 q. m4 ^; Q) i" s( u4 用滤网捞起胖大海，夹去果核，果肉留于锅中。 " h) |* G1 P5 T0 \0 k8 B3 q9 t* D
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1 }, a- N3 _( f; M5 西湖藕粉用半杯清水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀。
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6 取一空碗，将胖大海水盛入碗中，盛至2/3满，便可停手。
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/ `: S: ?, n0 Z. r7 放入适量雪梨丁和枸杞粒，放入冰箱中冷藏30分钟，取出即可食用。' U5 C/ Q, x. Y; J

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. ]0 I+ d7 o( V6 U$ O  m) a厨神贴士
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　　1、胖大海水煮后会起一层透明的胶质，只要去掉果核，加点冰糖调味，就可以食用。
: ]" }. ]* q; n* _　　2、胖大海俗称“大发”，因其一得沸水，裂皮发胀，几乎充盈了整个杯子，而此得名，所以煮胖大海的水量要多。
( V+ c; ^( u2 p. R8 @4 U7 a　　3、胖大海可用于风热犯肺所致的急性咽炎、扁桃体炎，如感冒发热、嗓子疼、口干和干咳；还有清肠通便的作用，可用于上火引起的便秘。此外，脾胃虚寒者应忌食胖大海，会引起腹泻，损伤元气。" J  r6 F3 Z6 W9 q- a* k
　　4、西湖藕粉起到勾芡作用，它有生津清热、开胃补肺、滋阴养血的功效。
5 j1 K$ L! X' o) }: E5 Y& ^3 t; S　　5、雪梨削皮切丁后，要浸泡在清水中待用，以免因氧化发黑，影响甜品外观。
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不错的创意 不过我对胖大海的味道有点过敏 还是看过支持

很不错的甜品，美容养颜哈，改天做点尝尝。

武林外传里面的红烧胖大海,麻辣鱼鳞等等,

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

很不错 适合女士吃的吧 楼主很得女孩放心的说

胖大海好像是吃嗓子的药吧，能冰镇胖大海吗？

好东西，但我只吃过泡过的没吃过这种。路过支持下

我有慢性咽炎，这个汤我要试一下，看看有没有效果。

有一次我扁桃体发炎，就用胖大海泡水喝，就好啦