烹制方法（３人份）4 Q/ V/ B% f5 x( g7 V! h

- G5 i5 m1 ^5 O3 w- V材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、
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红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）3 Q8 s8 P5 }5 X- J9 v$ @2 `) _9 Z$ E
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调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许6 g! _/ D, W  }1 G3 X- Q5 z

$ i4 w  g4 ~- D, A特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！4 V; i: T% F* L1 @

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' O) x/ x( N# u+ o四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。
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黄瓜洗净，斜切成片围边。/ O7 P" A6 E5 d" r( Z" P" t
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: i- Q5 ~2 B& y2 K9 x- b2 T3 d猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。
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5 I# u! b9 U$ A- Z. w, |0 W锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。! F, T3 b3 M8 u# |$ o: k
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锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。
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8 s6 O- f8 F3 J$ W& o' @8 ?) F! z放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。/ q; H8 w6 Q( b2 p, J
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营养贴示：
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为了通俗易懂，只做以下评述* T5 p3 G* H+ Z& I

5 X) e6 G3 B( M, O, Q: [橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。
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四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！