原料：
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: d+ I: i% _* Z+ C5 W' ]5 A光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。$ \, ~; x7 C0 A# r
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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2 u% `! [) u. Q' x7 z# m$ |  k+ T' t调料：
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料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
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做法：
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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) a% M3 W# K) T+ Z2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。: {% w4 `5 w9 y* x
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: h$ }: l& ?: c" O3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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& J& T! G: ?0 x8 f: X) ~5 D: h8 G( j4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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- |4 L, n/ |( o6 Z- I+ w( ^5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。) ^- K7 d8 s& ^$ s6 _" }5 J
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错