1 、凉拌墨鱼丝
3 c, \) l+ G( ^. Q8 E& N' p' d[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块
: ^2 `6 B+ h% y5 P- @　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙% x- |& D! Z. s
　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；
7 M5 q/ G+ C6 B- y% O* p　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；# L; k8 }, c" L! S' D
　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；
8 ^+ ~2 g9 b, f0 W5 o7 f5 x* U# a4 L1 Q  w　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。( _! `' `# M5 H
　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。) F; ]8 D/ g+ f# t4 }" [6 L
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?
# ~  P8 ~5 z% B+ ^, T标题和内容实在不符合嘛.
* R: r- c( C2 I7 D) K不过墨鱼丝还不错,: }. T  y5 L$ ^/ Q
又一个可惜没有图.
0 K0 U3 J, g* }, y希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!