因为此菜嫩似幼芽,故夫取名“芽菜”。
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原料:
- _+ M% V9 F) }2 y2 u宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
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做法:
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1、各种配料切成相仿大小的粒;
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2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒,倒入芽菜翻炒出香味;
8 H* S! O. h3 `$ W7 ~5 K& D3、倒入其它配料,翻炒2分钟;
* X( u9 J3 G! Q6 }4、中途可以“点”少许的水或者高汤,继续翻炒1-2分钟起锅即可。
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