原料：
, R6 ^' O# @+ A3 v/ }6 Q6 d, L  K; Q; ]6 X7 n. ~2 T! R+ |
肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
% O4 X1 ?7 L& C5 @$ O5 [& p# f8 p% @7 y3 j& \

7 @3 l: `4 x  ~- m# ]+ A' T) F& X做法：9 L- G6 C' t* g% \6 e
8 K- ^7 s4 R! b+ l- {4 O
1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
, W+ c  |: q% Y# \" z7 M: u0 R& K& e! l6 D5 n, Y3 ~, o

% g; Q1 Q  h: b2 Q3 V6 F3 ]6 f* w
9 j7 A' e: ?' v/ C2 D1 a$ w0 a& R/ H! J# _; B, P
2、葱切段，姜切片；' }& d* ~' L0 z) {4 X! a) V9 E
5 V# V/ F$ l' i6 R
3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；
. [" T; P' N1 G" i* ^9 n  K/ t% e: H( c" g2 w1 F: f$ a) ^/ ^

& a* A- J* e1 m/ v  ^$ q
! E6 a8 ]7 b" m/ w$ j: G  X! X# P: h1 B/ J0 \
4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。4 z( v! v) V6 i/ [- N( i1 Q
" @7 I" d$ z/ j- S0 G

9 L  h  q6 o% n$ O$ d# i3 o

这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!