电磁炉出了毛病，又没有替代品，只得将就用电饼铛做几天饭。

肉是猪肉，搅馅之后加入姜末，酱油（没有老抽），盐和味精，其中量的多少全凭自己喜欢，不过酱油应该多一点。咱是北方人。

葱头切丁，一开始只是用刀沾水来切，眼泪哗哗的，于是乎把葱头都切成八瓣放水里泡着，过一会就没问题，不熏眼了。

之后就是将肉和葱头混合搅拌，成为类似饺子馅的东西，放进电饼铛里加热，等到味道闻起来差不多的时候就可以出锅。如果量比较大可以分成几次加热。

装盘之后就可以开饭，尝尝这个无论是配米饭，馒头还是面条都不错的家常电饼铛葱头炒肉。推荐加一点小酒。

反正最后我们几个吃着还成，就是切菜那个遭了点罪。以上

呵呵，还有这种做法啊。我也想试试看。看看滋味到底如何。