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主材：
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肋排500克。" G8 h$ e! _  d& ~

0 e' d4 [# e* m8 y腌料：& d- u+ E* R8 v% Y2 e! f& T8 j
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料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
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调味料：
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1 H( q1 @7 |! h8 q. X9 Z4 ~蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。1 s: _2 c3 j2 J# \: r3 J
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其它：
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$ }5 p# U8 Z: ^* _9 b食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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/ S  ~+ a8 B3 O" e) w7 r做法：
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5 s& \! z0 v* Z) @( C) b4 Q5 J1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
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2、所有调味料混合均匀备用；
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! R% e- F3 U4 L3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；9 z$ E, _- m# h5 L3 T
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4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；5 J4 {$ C1 C: v6 [3 w: \
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5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；  b# C. y7 I: |" d' k. A4 E

5 F( E( o4 o6 J. z, [4 z6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
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排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
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6 R' L. {  |* }5 Y& U排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，; f+ n" G- _( j' i* J  a" Q
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采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?