前几次都是拿来炸了吃的，虽然很香却很上火，现在天越来越热了想到个清凉不上火的新吃法。! m* L6 [% a  P  ?% l9 T

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妈妈一颗颗亲手剥的花生米清水中泡一晚再沥干水份，准备桂皮、八角、干辣椒、冰糖增香。  y! ?5 k' J+ n
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- v4 e! P& E- q" s锅中加少许油烧热加入泡好沥干的花生米、桂皮、八角、干辣椒、冰糖煸炒片刻。（个人觉得这样会更香）
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炒至可以闻到些许香味就加入盐（盐多少根据个人口味，我想当零食空口吃所以加的不多）炒匀后加入开水没过花生米即可。（加水多少也可根据个人口味，想要酥软一点就要多加点，个人喜欢酥软的口感）& Q% f! i2 P: c, y+ D8 q6 A5 H
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8 C7 D. X" C+ u8 A' C2 F" L煮沸后加入少许料酒、酱油增香调色，再转小火加盖焖煮。（用的是自家打的菜油所以看起来黄黄的）3 T5 H, J* _/ F$ u/ A: q& Z; e

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* e2 B' \1 h5 g' W9 W1 x4 E! W! R我煮了快一小时，尝了颗已经很酥了。; H: z1 f& I# q* Y( q1 m* f& i4 v8 w

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8 D9 i7 v6 c+ y5 u" q+ P) ^' v- N盛出装盘放凉后当零食吃，也可早上过稀饭。（也可乘热吃）很香、很酥、很好吃！4 X5 `% c! y: F1 J' i$ F" M& z" ?

  Q. W5 V# u+ x: M6 j- W' ]关键的关键是这样的煮花生米一点都不上火，吃再多也不怕啊！
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3 h0 Q0 S7 R- O2 e1 R( Y对了，我最后没有把汤收干还留了那么多，我怕收干了汤水花生米就不水润了。（自己觉得，没什么根据）
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为了妈妈的辛苦不白费，想的夏季花生米新吃法，希望大家能喜欢。

好像盐水花生的做法饿，这么吃味道如何有其他人试过么?

五香花生？其实怎么做都无所谓了啦，关键是吃的巴适。

还是喜欢油炸，不为别的，就因为够香脆，呵呵

夏天你可以做水煮的五香花生，然后切上点操好的芹菜，各种小料一放，然后在冰箱少放一会，拿出来一吃，真的很不错的

不错，越是平常的东西，越是实用价值大，谢谢

花生米好吃,怎么做我都喜欢吃.我家就有好多的.回家学习这样做.

呵呵,花生米阿,怎么做我都喜欢吃,生的都没问题.

楼主的这道花生米新吃法做的还不错的，平时我就是做的盐水花生，楼主加上五香味味道一定更好。

和我们这的五香花生作法很像哦！很好吃的是个休闲食品！