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[热菜] 爆炒冬瓜皮[图文]

八仙

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-8-5 10:23  只看该作者
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爆炒冬瓜皮[图文]

爆炒冬瓜皮[图文]* k- p4 _* V/ |2 K* I) \

( [/ {1 g. s+ j$ ^4 \' }: J% r2 y原料：冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。
7 _% l) |/ ]0 i. y2 g+ x8 W# K6 e8 v4 O( F
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8 q7 l' ?. e  x- `9 x    做法如图，简洁的家常菜，旺火爆炒就行。
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7 A0 h. E0 J7 O7 k7 R

3 u) n; A* @7 ]# G7 y+ v1 s02.jpg! K# a+ B% d8 L7 a- V+ e7 q. l! D
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    1.冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。
8 M+ D/ t; t: @( O* s# A
4 B, _1 J/ C1 [% O2 u. _    2.冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。- G7 F) f  x- _1 S* b2 [) w# `

6 q- T" w' O: M, `! M9 E    3.起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。
3 d8 h! ^- \: w& x3 c0 A" O( s2 Z
0 h" L" i( g$ n    4.等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。
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    新鲜的爆炒冬瓜皮，赶紧来尝尝它的滋味儿。% z0 o# J9 N; u" X2 p- f; \

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