豌豆粉蒸肉
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2 [! v' v  R3 J5 i4 F0 L原料：
: f$ J, L% j( w7 \0 k5 |8 z五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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  A- Z4 n6 K; T( K( w0 M5 N做法：9 y& S$ q" @0 i+ M" ^. @9 n/ T
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。5 n. w5 K/ R! b

4 _* l* @! k! @! X2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。+ p8 `0 \" M3 n! Y; w  G! z1 I

) v  x' p$ ?2 {3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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, u# w: G/ g* \" @5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
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6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。% [/ N0 ?; m; L8 U$ e

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的