老醋花生米
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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。5 k1 C/ A0 k( t) C- \% ^' \1 W* m

7 @8 ^% M6 w* Z5 W; k2 e- i& f$ R特 色：
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9 h& ~* |& S5 H1 d+ e, t( ~$ t! e1 x0 n老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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) e' j% t! N; c% I' W$ i; K8 F- E" W口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 5 ^) s# d* j2 L$ }
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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　　主料：花生米 9 v- p& S; }7 Q% W2 T: H
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　　辅料：生菜、香干
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  h- Y- w  z6 o* Q5 m　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 3 A7 ~0 D; f8 Y
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　　制作方法：
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- `& M5 e% E9 E0 [& F　　1、将花生米油炸熟； 9 f$ V% M+ Q& ~9 R& u% h, o

3 t: a2 A  B" J; \4 S, R2 s+ L* _　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 0 s; ^; U. v* z+ s- d

2 N5 U: a: J, v, r1 l' Q# w3 W. r　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。% N- e6 f  m- V1 k( U

  h" z# G6 Y0 |1 W& A8 L　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 ! [9 P0 v# {3 x/ d2 D, k1 L

7 h; y! S) g5 {; W- X/ g8 }　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。! o. ]* o5 W! X7 c3 {
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　　营养成分 花生 - & h7 a/ B. I3 C5 ]' ?
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,0 b" u3 T+ }) E- P8 K
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下