材料（能做9个左右）2 F, ~2 V% x6 i8 T
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<馍>：% j# g5 D4 L" `& o9 B% X) j7 a
面粉350g1 Y4 |6 \* N9 s7 r

& f" F. x9 X) e+ Q8 h7 ?酵母3g
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盐1/4小匙
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, x2 w9 {, K2 p5 [& Q& c清水190g0 [: b+ `8 X3 v
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<馅料>:7 u, p- {  C- f0 s
土豆1个
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: ], {$ z  W# a0 y0 H青椒2个
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" W/ i6 O$ d5 ?  B3 D+ v香菇6朵$ z9 R$ ?2 S) s+ k5 A

+ t9 C5 x/ V, w0 ~1 _; n8 v3 w: I1 k调料:+ j0 Y0 K8 U) g) b' a  L8 Z
八角3颗
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5 x! v8 l6 }, ~3 N, v香叶2片: [3 y- \6 P9 ^# C' X, B0 T6 _

- w+ B9 F2 W9 @7 @6 y# e0 a7 [五香粉适量
) a; T5 R: A! z3 d& B8 m* _5 N
$ o6 ?) m/ H. ^. N: }酱油2大匙
/ d. x$ D6 P& u: b( i8 ^) `! h5 L" g* B/ F
糖1大匙+ V* ^! X, K: }7 o4 w0 @8 N# u
0 o) G2 J5 g6 F0 t# c! h
盐1小匙3 \. W( S9 P$ ^$ O

) L2 U5 B" ]& u& Y! x* B% [1 T
) J1 W* w  \4 R, U% C4 t) [1 V做法:
' G/ Y/ O3 p" E1 T, t+ l+ z' k* a1 \' F/ W" E. z/ W
1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。' ?. I) A) @6 C% B
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
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3 L# t! y$ l8 O: \7 @7 Z# A
' d/ _- N& w( j! O* m4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。! P) M3 w+ |5 }
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。* _1 d- L0 z- h6 ?/ x

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* t1 {& w5 L% W% b, y清清爽爽—素夹馍& G. F6 v! F: L. Q1 V
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贴心小叮咛：- S+ W* b1 n6 z, R

& U/ K; ?5 h% \+ {1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类! S- d' c* |) b  o6 f

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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。