! W: x2 f$ x: s& I( d( a7 F; f( J五味苦瓜的配料:
+ z' a4 i/ W, ^4 C材料:苦瓜300克。
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调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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/ a6 m4 W$ y* Z% l, X五味苦瓜的做法:
* U0 f: v7 r! q9 g7 h6 B1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
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2、将调味料调匀成五味酱。
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3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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小贴士:
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也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。