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原料：
- M9 b. |+ `% b6 X0 g鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。) N; i$ ^$ q* Y5 d$ W* p$ e

. d6 o1 L. Z1 ?做法：
# n! J5 s+ ]8 Z6 y1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；% |2 j* j3 s# @/ E1 u6 ~

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0 b% L' [/ B4 V* n  g2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；& P7 L5 T+ u" V! Z8 ?

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1 J6 M6 F3 I  B4 e4、平底锅加热，刷一层薄油；
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6 }) }# y# ^: c4 e; N6 }4 U2 @5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；- Y3 f- l7 `- ], r! l" u! ?/ @
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- P' o6 i# _1 D; h4 u- @) w  F6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；( U5 a. w, B, \

9 _& l7 q8 ~9 R: z9 d6 T0 D7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；2 W, b/ @* N7 y
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；2 b4 o  B' x8 k+ {
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) l# x: q/ z) [) p1 n3 j% |9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。9 a9 b8 s% J, f( W6 T4 f
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！' x( z8 n* e# O3 d1 l3 e4 \: x
谢谢楼主了
6 j7 E7 |2 E, l; K哈哈& @' r. [# \% V. x
看起来好美味呢