【材料】
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海蜇皮200克- z8 `5 F& t5 A4 w

5 S- w/ k0 g7 o' p$ U$ l4 u胡萝卜半根
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黄瓜半根
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香菜1小棵( W) v8 g6 ]+ D0 E; ?- O
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【调料】
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芥末油1小勺
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香油1小勺
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生抽1大勺
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香醋1大勺. T0 g+ ?1 i% t. c2 s& o0 ^
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盐、糖适量
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+ t3 P/ X1 A0 i) M" G8 L【做法】' O0 a. t, T# V$ X! d, R$ h

) L1 D& e. n4 J: c3 H8 e1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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2 G! F3 {4 M" |. t6 O2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可- ~! W" S- C2 R9 {
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6 `+ D) C4 q* o5 n喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～4 d7 F; n$ d* I- G' K7 I

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【小贴士】* G! z& }# v( A) s
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。& w; }9 ]$ m1 J/ Q3 z

7 i1 F4 d& K: ^* c& m芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
# F0 C' l6 M4 \8 Z$ S可是不知道那里有卖海蜇