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材料：
* e9 J/ B. s# o& o: F; ~# i+ p( W五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
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6 i7 {7 ]) b* I做法：# B# a3 K3 g" l
1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
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6 b1 r6 t/ b: }4 B& L' o7 e( t2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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, k4 t$ Y/ l3 K4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；4 T2 p  C6 Q7 [/ l2 V% G

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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；8 o. M; W9 H+ H4 m& {1 D% r

! I' n8 b1 P* H. ~5 m6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。! B$ [' y+ L1 D6 s) G4 z+ V

传说中的沙发！！
/ k" V/ c! D1 w$ ]* y: h' s; ~我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！3 @5 ]2 l# C. m( y, C- v$ K
不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。7 G  }* E/ n6 C9 y7 {
看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识