材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许" G/ S# y& E7 D) h, u

! k( c& G  i8 w5 H$ |/ T6 F做法:
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9 c2 \, @0 B5 L4 s1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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) w3 F8 x- j2 r4 h0 Z3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟/ ?. U, @' a" `* ^/ }
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆, z. ^7 x: j, n2 n: d/ m/ `
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！