. F Z& x. o8 G/ c& ^/ Y! _中午做了这道菜,好吃的足以可以消灭2大碗儿饭。
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% l" @* A+ Q& A+ S5 c1 A( U9 A1 d 小鸡腿大烹五鼎——照烧鸡腿(饭)
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& {. b/ E5 \5 z! i# j2 a 原料:鸡腿3根,料酒2勺,生抽2勺,白醋1勺,老抽2勺,蜂蜜2勺,姜片适量,白胡椒粉适量,柠檬汁适量,盐适量。
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9 J( {; |' } Z' ]$ B) E3 y 过程:
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1,鸡腿洗净沥干水分去骨。
/ K) E5 l. l6 U S: t. ? 2,放入胡椒粉,姜片,盐,白醋,老抽,料酒,柠檬汁调匀,腌制1-2小时。
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3,平底锅加入适量的橄榄油,将鸡腿肉小火慢煎,其间翻面,火势不要太大,容易煎焦。
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4,半成熟的时候取出切成拇指大小的块。
$ l5 b/ b4 ^# s% {% H% I' Z0 V 5,事先调好照烧汁,2勺的生抽+2勺的蜂蜜,调匀。
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6,将半成熟切好的鸡块再次放入平地锅内,浇上照烧汁慢火煎至收汁。
! h3 i T% b2 O0 @0 | 7,撒点芝麻。
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K4 O1 e8 V0 r2 Q' v. m, z+ C
7 V% Z' e0 b* ~+ B* u3 m灰常的入味下饭,这道菜亦可以入烤箱,效果一样的棒。