材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片
4 T, v5 l1 c* E  Q0 Y调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙) A, \$ B: k. B9 f
制作方法：
8 F  N, @& Y* y& W' r5 g0 k1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
- n, j8 O/ J+ Y" y5 e: r6 N5 ^- {2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片* B3 A* {5 y! H' k5 @6 U/ j; m
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）% s/ a" Y& p; s3 `, B! t, z
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
' E0 n  n/ w7 J8 R4 p5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
7 k" {) g* P: V* `6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。
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" _; ^0 b5 u# f制作心得：$ ?" h; V9 g7 ?6 N- b( s1 {0 Z! f
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。( x% L+ `. |( }' G
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。
9 C; N8 P; }7 `* O3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。) E+ P' o" h0 j) w6 I9 d

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊