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原料：; G. V# I" |" G  L. i0 g6 Y& M9 E
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茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
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做法：
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7 i8 q! J$ d8 u- D# U% ^6 u1、美丽的茄子紫；
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2、茄子放到粥水里烫熟；
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$ z6 ]/ R+ W* D( [! i3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法7 ~- \$ l9 d7 R
刚好家里茄子多的吃不完
! q6 q: z6 }  s/ X3 ?1 b8 @刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！