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& ~  ?) r9 M& M8 A) C原料：
8 e) N8 b* B3 A' C  z$ H瘦肉、干虾仁、瑶柱、冬菇、葱头、洋葱、姜、绍酒、一只靓鸡。
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% t+ t* ~- h  E' n做法：- C) t( a+ \% A( n1 \8 k
1、鸡里外洗干净，控水。里外抹精盐，放置20分钟；# Y0 a$ e& C4 a$ v
2、瘦肉切丁，干虾仁，瑶柱，冬菇三者泡软切丁，葱头，洋葱，姜等切条状；（可以炒熟，因为在鸡腔内不容易熟）' z/ l) X1 ?9 W
3、往鸡膛内倒入绍酒，摇匀，再放入虾仁等；
8 o9 o- M$ D1 ^4、上锅蒸熟，可以斩件上碟，也可以手撕来吃。
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# O0 X2 Q# ~+ r& G最后，这道姜葱隔水蒸鸡就上台了，刚一蒸熟打开盖，就闻到一股香喷喷的热气。
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吃相：一只非常好吃的鸡
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( y# Y5 {) D1 B+ t! I鸡腿是你的！
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鸡腿肉非常结实，很香哦！
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2 `3 h& F. t; p: \3 ~鸡翅膀，也是你的，它的味道，不消说咯！
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隔水蒸鸡的任何一块鸡肉都是鲜嫩欲滴的。洁白的鸡肉，吃一口，油而不腻，芳香满口。
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, z: i& U/ e7 U$ S吃完鸡肉，鸡腔骨还可以拿来熬汤，原来塞在鸡腔里的虾仁，瑶柱，冬菇等吸收了鸡肉的精华。. H' y; H5 s  K9 x$ o
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那锅鸡汤顿时鲜香醇厚
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( P  r$ f/ Y0 @- X喝汤烫菜，极度滋味哦。丰富多彩的年夜饭~~~
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相比较我还是比较喜欢白切鸡！这个鸡没有什么胃口

这道菜看起来应该好吃，不过我喜欢吃姜爆鸡,是一道四川的口味菜.

看上去很诱人啊，金黄金黄的，口水横流啊。

看样子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

蒸的鸡很原味，很是喜欢楼主介绍的这个做法，1菜2吃。鸡肉的鲜嫩，鸡汤的香醇浓厚，发挥的淋漓尽致。

子不是太吸引人，看着不会觉得太好吃的样子，我还是喜欢看着就流口水的菜

先收藏起来,看见口水都流出来了.遇到楼主,我有福啦

看上去很不错的，一定要回家试一下，我很喜欢吃鸡的