牛肉丝炒香芹
! z9 ]6 {) F; G& r香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。0 M9 M3 ]5 o# ]) T4 |$ N1 g

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材料：$ V- y9 \- {8 G0 q+ t0 c
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牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。
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' q) X' B/ _, x8 `! V2 d( q( G3 s调料：
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料酒、盐、生抽、白糖、植物油。% t1 v. P& J, B) ~

( t% D+ h9 R, o' V- l+ M做法：6 l- x% q+ k5 Q

# r6 u, e$ w* q  I2 {) \9 y1、香芹去叶去根，洗净切寸断；
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# ^. `3 k% S. X) b  i0 U: V, ?  N2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝
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1 n8 s# F+ f4 N1 @- i做法：5 Y% f* l& d8 N/ j5 Q

+ s  c5 w7 h+ m& T* x3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；+ z7 N9 ]7 I" D- |/ r% _+ w/ q3 u# V
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4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
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5 F3 m) Z; J: H8 x0 n* r: f- m: T  ^5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
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做法：
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' s  A/ d% a. ?+ e0 B6 Q6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；
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5 r% z8 i' m8 R, j; [3 z7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。
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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求