. i: R% x; o9 d0 k9 S

  _8 ^+ k4 n1 p: j  L0 X4 T: e笋干老鸭煲 ( c/ ~0 P3 L; K

% p: }6 j( Z! e2 g$ f: P/ q. K制作工艺：煲$ b- D, V4 |& n& f
口味：鲜甜# ^: z; \" K, K$ H
材料：鸭1500克  芦笋300克,火腿200克  味精5克,黄酒35克,盐20克。 ; b, \2 Y7 S1 p5 X* L$ m
操　　作: 1 V8 D- @  d2 T
1、选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；" {: b, ]& `; o; g
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
7 q" {7 t/ G- F+ F# Q8 n, u9 j3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；* _/ K; U% u) O! f" \) z
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 % r3 }( v! O7 {# X' |. ?

感觉很简单 刚好国庆时候去弄一锅尝尝味道何如

这样的菜最容易做了,基本可以说是一锅烩,但是味道却非常可口的.

好的菜谱就是要简单，美味！恩楼主的菜谱就是好菜谱！
6 x1 P  T: ~3 r9 r- ^  x! q! Z只是好多细节没有写出，做起来可能会出错！

看起来很好吃的样子~简直是色香味俱全啊~而且还堡成了锅汤一定很补~有机会也煲一锅来尝尝！！

这个应该是属于杭帮菜吧，我在江苏吃过一次，汤汁很浓但是腻，入口很滑很香。

楼主，是竹笋干而不是芦笋吧？火腿要用金华火腿，不用放味精味道就很好了。
5 e! n& v$ I) K5 q2 ^  B谢谢楼主分享

看著就有胃口，老鴨湯清火，很想喝上一口。

这个我最喜欢了，但是我不知怎么做，惭愧啊。

这个是我们杭州名菜哦.要是有机会来杭州的话大家一定去张生记试试老鸭煲