" E: W. x' s5 U8 c6 Y) i" u, W ［主料］鸡蛋２个，鸡肉２两，肥肉５钱．
8 l5 I6 e" S4 r& C　　　　　［调料］味精．料酒．盐各适量，火腿末，菜叶米少许．
+ u4 X' L  w" N: g  @1 \* |　　　　　［操作方法］
( f, d7 Q4 R  V/ T$ u　　　　　　　［１］将鸡蛋清与黄分开，蛋清加少许淀粉．盐．吊蛋皮备用．9 X7 l4 f7 v3 M- e' K
　　　　　　　［２］用鸡肉加肥肉剁成肉泥，加料酒．葱．姜．蛋清．盐味% S4 S) u. M: V6 n# y& J: r
　　　　　　　　　精．淀粉调好，用火腿末和菜叶末，分别和部分肉泥子和7 k9 _" D* E, A4 `6 X/ _
　　　　　　　　　好两色肉泥子．/ e0 Q, w. r6 V
　　　　　　　［３］将见方蛋皮铺平，抹上蛋清糊，放上肉泥子摊平，把红绿
9 y% v8 W; B+ v0 }　　　　　　　　　肉泥子分别摆放两边，从两边往中间卷，中间缝隙处抹蛋清$ f5 r; a4 a) b1 m1 s7 M: d
　　　　　　　　　糊．
3 h9 u8 J  L# }. M　　　　　　　［４］卷好后上笼屉蒸好晾凉，外皮抹香油．0 j4 V" [) V$ |: N) t
　　　　　［特点］美观大方，嫩中带鲜，食而不腻．
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[ 本帖最后由 wenwei3637 于 2009-10-4 17:33 编辑 ]

额..........没有做菜的时候的图吗
# c# _, d7 M/ h感觉有点不是很清楚啊

这食物的名字好听  
# I& h: z* U3 P/ C) x4 e3 k9 B  T可惜我不喜欢吃蛋卷  
- V; ~+ H% a8 T1 b4 _( S. d吃多了蛋卷想喝水。。。

好诱人啊！真想立刻就尝一尝！口水不住地流………………