[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
1 N) m, t4 \. u8 o% P9 u4 K主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
+ M2 a2 ~5 ~* d  ?' \; |$ J0 Y一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
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家常煎焗鸡排材料：
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# L) a( C6 S, I/ K( f; J& F鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）5 ?& T6 H; x  q! V
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜  I; \/ _% P/ r# n
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟& q' Z& ?# T; F: c) |1 N0 O3 ]
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用. \1 Q( E8 V, n- R, d2 k8 x
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）2 v# Q. y+ |$ w# b* [; O$ r
5。撒麻油和葱花炒均匀即可
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& |- i  i# w* j0 q如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。6 K# S- |" t3 U6 h; g  k1 X* }
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