以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
: M4 a! n% m. T; {3 ]! t8 O没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度
6 P" \+ }9 G1 y2 ?( M飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
( w& M/ V6 R9 y" {7 e脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
/ a; d6 @- ]- M  j8 E/ y  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼' y$ J$ z+ q% y2 h8 o% X" [
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
. U& p. \' [( y香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：1 s6 ^4 H/ Y$ Q. D
面饼材料：$ O1 g& z2 y9 g- T' |
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 * X( D4 R0 q& e/ B
牛油10G
# n( p% K$ {8 D# @6 k  e; S1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
- z6 j. H1 r7 W2 i0 d1 R& U2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
6 }- y; @9 a2 B) P（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
& d! F1 A5 \: j3 v3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成7 F. k5 l% ?( q* q5 _6 z
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔7 }2 {6 p7 |7 q- P% n5 x  U- \, a
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用% B/ C0 \$ ?+ Q1 d
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
# t' h: I) p* F  e: o7 x1 u  V等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
$ \+ |& J( n) |! G万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个6 b  K4 N* Z9 ]: y
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司+ g$ A1 _- S+ G- H5 `
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
( [: u9 z/ k( w9 _6 F, ]2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水' z- S3 {! w2 {( i3 S
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
4 m$ X0 u7 s% `( w  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火# @, q% k8 g$ W7 Q- u# S% D
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒9 |. w  ]! i" T9 c8 m9 ]
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
1 S) d1 M% z9 ]5 |0 g1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎
( }, M1 c& O5 I: x- L2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
7 K) m: T( [' B) s   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
0 X. H# b  I# B8 b1 B) q- R2 o0 w3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片  k0 R5 h$ X* m
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可- f% Y8 j+ M6 j8 `& G  y+ V4 S; _) A
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
2 Q% }) X7 ]5 ?1 I8 u5 L味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
" m6 P( q2 T. E. n0 }; N9 ?1 \拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗4 N! d* S# B, E& Y2 A/ I, B- W

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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
2 p# R! U$ A5 ?$ J5 v看了这帖之后还学习了香草知识