番茄牛腩面需要的材料：
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牛腩......适量
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番茄......个头偏小的2、3个$ n' D. T& n8 v: T5 w& ^

7 f* t0 T$ W; X5 x罐装番茄酱......1大匙" s* Z6 N7 m- N, N* \+ n) ~4 N
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（随自己的心意选择就好）! x9 e% q3 m" E$ g; N( }  b

+ f# F8 j0 u4 x5 b洋葱......小半个9 x5 P# s  ~8 R1 R+ {
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豆瓣酱......1-2大匙# F" v+ c5 L( j3 j7 D- I
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（怕辣可以少放点）
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姜......4、5片
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大蒜......3、4瓣$ `0 \  E8 J5 @, b, S

) J8 D, E# E( T. E5 P1 |8 x; D) l料酒......2大匙
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1 Z. t" D) T( ]酱油......2大匙
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% s4 g, N& k  R, z5 @' ]' W（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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糖......1大匙8 N4 }$ p' C) x0 |9 d' m- ^
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盐......少许
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( B: _' h" o) c8 ^# l: R香葱、香菜......少许
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白胡椒粉......少许
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( U( Q( b- A& E' V" ]( {* }. j花椒油......少许% s( b/ ]9 ?$ ]# a$ I" L, x  J0 d

2 B( [8 J9 B+ Z! ~; _8 u面条......2-3人份
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4 X7 k0 S" V) S做法：
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! F/ U* ~% E6 D( V# ~1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。' w9 v% r: u' l7 e, ~

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( O/ h" R" ^+ O+ S3 s2.取来汤锅，注入适量清水煮开。$ ^6 m' f! Y6 S2 b6 x2 J, p; }+ O7 H$ S
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3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。' f- y8 v1 v6 V5 f& v0 @/ R7 E

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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。+ w5 @/ l6 M# [% g& t. w
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。* c' g( z8 L, g- ~5 c
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6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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收工
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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮...../ {% R) D# {0 o; f: h6 W7 n9 _
还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的
# k5 N3 }1 P+ j3 k6 m; {# C( r0 v多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。