原料：鱼（必不可少），葱姜大料，蚝油，海鲜酱，柠檬
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1，将鱼收拾好平放案板上
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2，从鱼的腮后直切到骨头，鱼尾到肚子处也一样处理+ z, K4 i% D9 w% B( I" R* O

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3，用刀背轻拍鱼肉，从肉中间取出鲤鱼的骚线。两边都要去掉, e" ^) _1 _$ _& u) V

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4，将鱼剖开分成两片+ h3 z2 J5 t+ w# K7 I; x- ?& n

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5，将鱼处理成块备用
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7，下锅炸，7成热下锅。注意晃动，鱼会粘在一起。油炸的时候一定要注意安7 f$ j+ N8 y. X1 I) I6 a0 s

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" t  _0 j5 V2 h) ^8，鱼炸好出锅备用，颜色金黄，外皮酥了就管。里面也要炸透
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; u4 c& W' ]# P$ W1 M5 |9，辅料下锅炒出香味7 I; a* [% [# G) l+ d9 O
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# g4 a- H2 \* W- k9 H& I10，将炒好辅料的锅内加入蚝油&海鲜酱煸炒
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11，倒入鱼，翻一下锅3 O9 }( p7 H% V2 h  }
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) t/ U/ y. |/ E12，加水，糖，盐，鸡精，味精，柠檬
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( s4 Q* l4 m7 f4 \! n. V13，大火烧开小火收汁，就完成了！
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楼主，我看你还得多下辛苦了，好象这道菜的色气不太好看啊！

做菜很不容易
; F( W! I3 W* l但是经过楼主一讲解就显得很简单
" d5 [" P& n% I0 z这道菜学了3 J% m4 J; B+ z; M  \; X2 x
回家自己做着吃$ Z0 F4 @: C* {: U
就是有点麻烦