这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了3 o+ I; o- |& S' e0 f2 o
废话少说上做法- j8 U( |: @4 E/ d1 V0 `; {2 Q
1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味
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! I& o9 s$ M  r1 c8 H/ g5 y) T2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥
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3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟
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7 Y4 A1 G1 k: `* L: I4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。, H6 A; N' U; U% n. L( W/ T+ b
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5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火
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6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦 - _1 V( Y! M& A. e
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[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。