煎胡萝卜饼
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原料:
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胡萝卜2根,面粉250克,鸡蛋2个,牛奶100克。
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辅料:
/ V/ c" l! b/ k6 l6 x# @蒜末5克,盐4克,胡椒粉、味精各适量。
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c$ W7 N( x d! M3 ~* H5 l做法:
1 b1 [( n# @3 x% v: c1.胡萝卜洗净擦成丝,加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味;在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊;把胡萝卜丝放入调好的面糊中,搅拌均匀。
) f4 m; t. v" L; a( \# K2.将煎锅置于火上,放入油烧至五六成热,用大勺舀一勺面糊放入煎锅中,摊成圆饼状,厚约半厘米,中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。