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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


* D( k/ a9 M2 ?/ B- V& A0 `哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
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) R0 f" O! J' J- l5 D( X2 i这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。$ i; r/ g9 y/ h/ H& V% |4 t% c! ]3 A

7 J9 @- a( p' Y7 T臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!0 d: r; j% q. }8 o$ {' ]7 G6 }0 P6 Z
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$ D4 O' p: X9 M! a1 S1 N5 G) ]' q' l: ?

6 b7 D6 W4 U( u' b# @
, i6 P1 m$ }8 Q洗干净的猪大肠   请人家切断5 }: l# ~$ e3 Y2 ~! F- [* b
回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟: |3 p6 Q; g( n7 x. q5 y' p

: B; E0 I% }# S% g( M5 v买的方形的臭豆腐8 L! W+ V8 |" h; `) g8 c6 v0 N; X
切片  用油两面略煎下6 z. j( N0 J! o, }' E

5 ^1 u5 w  U6 r2 u+ s$ t+ [6 j小砂锅 葱、姜、蒜垫底' H* N* F* z" J! c4 y1 r) L3 Z
9 D  v3 n9 U, T; p( r  B# M( V
然后放猪大肠
& q' P& r$ h2 x& x臭豆腐摆最上面
  A6 u6 P* }' A& }5 p! Q8 N& O& U# M8 \, ]; D7 W& s6 K
放一小勺这个 或者类似的7 w8 G& u3 s, F: X* b: @, ?/ h/ c

" }8 n$ v$ e  N( ]6 t1 z, }9 T+ {# p! F放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
$ R7 N8 I7 a- {+ n9 N开中小火慢炖吧; D, o+ f' \: t4 ?
1 N% T( R" v6 q$ z5 b* Z8 Y& N
炖了半小时   卤汁都快干了  
) Z# d2 Q! y3 m; ]  g可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
3 X) q7 N+ X# {# _" |. Y* ]+ Q如果口重的     这时候尝下决定放不放盐
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然后就差不多OK啦,哈哈。

, [* b1 @  T0 y3 e8 F
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其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。( S2 }% `0 o2 a: ?  m
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受
! j# v1 u# l) S; l+ D; ^7 A6 x这菜挺简单的,但肯定好吃

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