; I: b: m" F( f7 q0 N3 {: @除了猪脚，我还放了特别的东西——豆腐皮还有老家带回来的干长豇豆！！/ ^7 Q' A  q; v
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豆腐皮放在里面真的好好吃，非常入味，豆腐有猪脚的味道！/ K0 a; @" i  G* [& K

# j" {6 r1 @5 X# s我吃了好几个，感觉好好吃！！
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干豇豆是婆婆家种的，吃不了就晒成干。有点像梅干菜的意思！
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- J4 b2 c2 l' ?% ?味道非常棒~！特别是煮红烧肉或者排骨啊猪脚里面，味道一级棒！9 x6 s3 o3 Z, y$ G3 _

. }* A0 s9 ~6 o  }继续上图！
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猪脚特写
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) P2 L* T* w) L2 l) g再来一张，上面的就是干豇豆哦~~
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% M* O: @& }8 U+ e$ t5 j制作方法：
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1、猪脚开水焯一下，再用凉水过一下，这样煮出来，皮比较有嚼劲！
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2、油锅烧热，放入大料一个，花椒若干炒一下，再放姜片，接着就把猪脚放进去炒！% d, [, e9 o/ w5 n, ~+ I$ k

7 i. {+ d& K8 `7 j建议多炒一会，要猪脚皮有点点变黄，有的地方金灿灿的！（注意哦，别炒焦了，要把握好火候）
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) j% U) e4 X( T可以放点料酒去腥提味！
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3、放盐、糖继续炒！红烧的当然要放不少糖喽~~把糖炒化了猪脚挂上了颜色，再放酱油，继续上色！* m; t' F* s6 V& _5 ^; o3 m$ a
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- S. x( g  ^9 w4 o, d( \) F: \! }7 y4、炒一下下，就可以放准备好的豆腐皮和豇豆干（如果没有可以不放一样好吃）7 j" A$ i9 l* e* j
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" U* E/ _% f4 t/ R再稍微炒一下就可以放水了！注意，放水以后观察一下颜色，如果颜色太淡就再放一点酱油！' w( a: S2 [0 J

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我总觉得红烧的东西，做出来红红的才好吃！当然了，也别放太多，放太多就会黑黑的，难看又难吃！5 T& s( R8 g, I8 l
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# @  r( q) u' J我是用高压锅做了！盖阀以后，再中火15分钟就可以了！关火！就等吃了！！

大哥啊，你这份菜简直要人命 啊!刚好现在还没吃饭，看的口水快流了一桌子了，特别是那个 猪脚特写，更是要人老命啊

呵呵，看上去很好吃的样子啊！% |# l, F. E- F1 m; J; _
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好久没吃猪脚拉~，因为在学校，都没机会吃，自己做的话会遭到全宿舍楼的炮轰的…* O& o8 h# j6 k. Z$ l* I" q7 Z7 `2 Z
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呵呵，看看，解解馋，下去吃炒粉了…
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哎~

最好用猪前脚，即容易烂并且好熟；谢谢老兄介绍食谱

做得好漂亮的猪脚啊！颜色深点就更引人了。不过这也很不错了

以前超爱吃，现在不敢吃了，年纪大了容易三高啊

好吃的猪脚，看图片就有食欲。
# z3 R0 Q& Y2 X- b现在学习一下，回头做做。( M9 Y) P& _6 ^4 X) y/ N7 F6 V: X
多谢楼主的分享。

猪脚可以说是真正的经典之菜，我平均一个月都要吃一两次呢。又学会了一种做法了