[热菜] 吮指鸡块

吮指鸡块8 o1 e6 v" j9 _1 d; X

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做法：2 ]) D& W, }8 ]( S& l7 N

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, ?9 R  @3 V* X8 u7 T) I一、材料) S& j6 ~9 j6 T4 c( H

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$ d0 a7 C$ O( M' p3 h  G! _用到了：a:鸡胸肉 b:面包糠、生粉、鸡蛋 c:盐、生姜粉、黑胡椒粉: M+ B. D8 U/ y1 l- {( `: _5 l1 Z
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0 x6 w  Y6 @0 F) q  Q3 V7 P+ E# n7 n: o/ O+ Q, l4 y( j7 {
二、步骤
! p, O; I' D+ I( ~  h3 Z. n1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
/ Z8 G' q( H, ]/ H) }( J2、取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
  c0 s% m3 X6 I; c" q3、滚上一层薄薄的生粉。5 I1 s# D4 Q8 A* h! b
4、再滚上一层面包糠。
! X9 p# e9 x, A0 f8 I* C5、轻轻压扁或用模具压成型。: x1 D% [# I2 S- \
6、入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
0 f5 k9 U6 m! m& S$ ^+ ^- z; A, {7、全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
& J1 q9 a8 r" B  W吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
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