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所属菜系:美国西餐 牛肉类
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+ `$ a( p/ M. x4 |" h/ U4 ?[原料/调料]
" k! }1 M: U0 H# D7 h  D" p4 l7 y& {- E3 ]- U, M
牛肚 1个 2 h5 |( I1 j6 X' \+ X- y1 Q$ R

5 }6 O  L! c! U$ n5 B. W葱 4支
. k4 L5 `: I/ c9 \* G+ S8 f& t; {4 k& B1 v, i# b$ l/ h
姜 2小块 - K$ H! l$ \; a1 x  a

6 \' G) [8 {* z蒜头 5瓣
# F/ B1 M3 V7 m  P* \8 i* C; i3 I9 q
3 N5 d; D0 k) X. w( |辣豆瓣酱 2大匙 ) c: X0 i9 v) F" D
/ e# ]  z0 n. K9 f1 k
黑豆瓣酱 1大匙 & O* G' a) W" \

) G( _, h+ |" c; L( t百香卤汁 1锅 , q4 w* q* }, M" i: ]

" p" M# r( a) B; b[制作流程] 4 L8 L5 W4 `7 @' g) A4 x
# A+ V+ `) V$ _% N' n1 q  N4 w3 G
1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 * Q. ~& e! g) r
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 + y! c. h+ Z+ C' t
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 ! E/ @- z' S% o; B% ~5 y
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！