豉汁盘龙鳝材料： 8 u+ l& _1 ?1 ]2 V, {
白鳝鱼一条（约500G）冬菇干适量 粉丝一扎 蒜 姜 葱 豆豉各适量 油 酱油 砂糖
( a: [9 @$ q- b1 ^$ d& B* N5 f1。白鳝鱼杀好洗干净备用 冬菇干热水泡软切碎 粉丝热水泡软剪散 姜 蒜 豆豉混合
) u$ [9 K" K) G; a   剁碎成茸 葱切碎
: c  Z9 d# n6 _  N3 N4 P1 T2。粉丝铺碟底，放上白鳝鱼 铺冬菇碎 抹上剁碎的豆豉茸腌5分钟左右
# K8 Q0 C+ o/ m8 A$ ^6 X4 j, ]3。大火隔水清蒸8-10分钟即可 适量酱油加少许砂糖煮融化备用
, S$ Y- n2 K# M% \  [4。把调好的酱油浇在鳝鱼上 撒上葱花 适量的油烧至滚烫浇在鳝鱼上即可
9 B5 n, S8 b8 v5 A5 h5 x超级好吃呢，下饭一流哦！# r. K5 q- A& l) X9 M1 ~
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粉丝加鳝鱼就是盘龙了呵呵，不过豆豉汁液非常美味，这个想想都很好吃

这个我喜欢，下次搞了试试，不过鳝鱼有季节的吧，我看还是找最肥的季节烧，那样味道更好。

这种鱼很好吃，又没有什么骨头，最好是在盘底铺一张干莲叶，更加美味