火锅料： - }; J8 x8 \( q3 J1 b

8 |1 N) I+ z: O; A9 z" `大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒。
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材料：3 J' S' }/ _6 |, R( v
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大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个。& a. d8 F. w; ~( q
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做法：
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烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起），放入其它的火锅料一起爆香后倒入烧好的白开水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶这时就可以开始吃麻辣鱼头火锅了。  M; F2 N' A+ }3 ^% P5 J
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先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的（蒜油辣椒圈酱汁），炸腐竹（是自己用油炸的），还有一些蔬菜（豆苗、生菜和香菜）。

鱼头火锅啊，辣的真够带劲的，好久没有吃了，楼主要是有图的话就更好了

外面下大雪了，在这季节吃这样的火锅真是一种享受。

楼主没有发图呀..6 ?9 N  I$ x6 |3 Y! N
冬天到了，是吃火锅的时候了。谢谢楼主！

加番茄最重要，提味，而且鱼头火锅里的番茄比较好吃：）

鱼头火锅 我还是最喜欢谭鱼头的火锅。香，那就一个字。