团圆发财菜----香菇酿肉% D5 m. N6 K$ F; A6 d3 K' e8 H

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， ! p) X- k* k. L+ Y( R回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。) F: G3 D% P4 w* n3 t/ p 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） $ U3 F. l* x: R6 I' M9 v, w所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜) q4 j  r, B3 Q3 } 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~4 G8 b9 s. @& f3 G% s' E$ c, Q/ D. T 好了不罗嗦了，上做法。" v: G8 \4 M# M; G: V% T 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 2 X) s* [" @" J- ^5 h4 X7 I. [$ \做法：0 R7 q. O! n; m% Z9 i( G! P" A- a 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用5 z- W& D4 N0 h; Q; F 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲: A, p2 m/ O9 w1 p! e- } 3：肉馅酿到洗好的香菇里 / X0 ?- V* Q5 Z1 T' y4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。3 ^9 c8 w1 ?$ C: i$ k 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 9 D; F& D) ]% G5 u' D " |% Q' E, s% r: E - S( _3 p5 H+ l 唠叨一下：$ |9 Q% K0 m1 B" g' a 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） & ?+ p' |# Z% R$ O1 [, k肉馅要偏瘦一些的0 k2 s; E0 i% O; N6 C. ` 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 0 ?2 Y% g! s- f& |9 [) H) _

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。