麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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( H0 p: W4 p' P) w7 r0 R1 C豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙! G5 @" O6 s2 z1 j" B' A+ p- h

2 s) z: J8 n6 l% N6 v0 `紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量2 v2 l! S0 i) g* ^& _2 a( Y

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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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1 D5 @$ o# k  n* [7 ]' b; P接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可* r* {: D$ v4 S1 D3 E5 _. l0 \

3 g8 H, J3 A/ b% a取出灑上香菜末即可食用# \* e. I7 y( T5 ]' }. @
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!& Y2 Z* M( c; i' c; D2 F3 u
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趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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/ p, H2 ?8 E- K  I( A' Q[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
; B: j, [0 k- i只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
) m3 i! B6 @  f1 C  k. C看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

: x' |) _! L& ^5 s/ w猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。