& j+ @3 K! B; U. j+ x; E
& w. ?  h# P0 e
9 b  k- @- _1 w7 @2 v9 J( S1 n( I( j+ l7 H% N4 q
原料：苹果(苹果食品)2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。  
/ w$ O  e$ @2 c6 i& t6 X, N5 H4 I# `* n5 n, z; ~6 n
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 * Z, X& X  a$ u7 q- E+ D+ b: G
% H8 S) H% M. f0 C! ]: d! [8 ^
制法：  ) A" R1 C# n+ D. t3 s5 M
　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。  9 L2 l8 R* Y/ f& b
　　2、烧锅下油(油食品)，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。  7 i0 X+ o1 k1 r( y5 M# b- w& u, \: y
　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 5 X+ U6 R2 e* d+ c- v
' L* q( u2 ~( [
小建议：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。 , _# W# s% z; g0 C1 q1 d! p

$ _4 O8 N! V1 C& h功用：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠(睡眠食品)不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。9 \7 A% Z! y) h2 O* G
3 }7 ]! }  f% y$ d4 w
[ 本帖最后由 heyuwys 于 2009-11-14 23:23 编辑 ]

听起来不错啊，可惜没图，不然看看也很好啊

如果有图就好了 楼主最好再说明一下 放苹果起到一个什么作用

很有创意，名字也挺诱人的，值得去试一下啊。

这道菜不仅制作简单,完全相当可口,调料可根据个人喜好调配

其实水果熟了都不会太好吃   比如梨子 桔子啊  苹果我就不知道了

真是大开眼界，苹果也能炖鱼，受教了，下次试试看

喜欢，白肉+水果，真是绝配的好食物，不仅减少了脂肪，还有利于人体吸收。

第一次看到水果和鱼的组合！要去试试看！支持！

汤白，颜色搭配好看，看着有食欲，支持一下，只是草鱼太小吧。