糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~
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菜系及功效：家常菜谱 # R6 O5 c) ]8 m9 K8 P& ]- c6 ?* T

# I4 {; J2 F8 m4 a$ ?" J. l6 u0 p糖醋里脊的制作材料：( A3 H# O' g: p

6 G4 p3 m3 Z7 u. F( M1 N主料：. ?2 E$ n2 k# o' U! n& |

! I9 K0 I2 i  Z" W猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。 1 i4 L* P6 ]" n2 b* J4 C2 H
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糖醋里脊的做法：
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# {( V5 @* j% P( M* b. T( T1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。5 R: j" l! r: N3 q
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2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。4 g* ~' Q1 F8 p& _
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* A! X& z: x5 Z% J, ], G0 i赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了