原料：翅中
9 @  i, C) m) C+ L( D) `配料：百事可乐一罐、盐、姜、葱、生抽、料酒 7 k( S. h4 f% E& K0 J1 \
做法：1、先把翅中用生抽、料酒、盐、可乐腌制一下；2、锅放油，把翅中煎一下，等颜色变黄后备用，锅留底油把姜、葱炸锅，然后倒如第一步腌制的料，再放翅中烧开，用小火烧至收汁即可出锅。味道好的不得了啊！今天中午我自己做的。

冰糖猪蹄：(1).将猪蹄焯水洗净，备用。9 p7 ~9 l% X. ~, ~% @3 E
　　(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
( B7 k% @0 ~+ y　　(3).水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。6 D2 Q4 L1 E' V2 c9 B
　　(4).最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。5 ?: M. o0 j) |) O( \( D: E0 j  ^
猪蹄黄豆汤：原料：猪脚500克，黄豆50克
  i+ ^5 V% L% F8 n' `9 D' K; m　　调料：姜，葱花，盐, E6 M6 _$ C: u
　　做法：
$ M( {& i) X+ A! `7 ^- x5 j8 f  e5 F　　(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。/ D( r9 {' D3 k, F- @4 H* ?" r
　　(2).高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
7 V% e5 x6 H5 `. `. y7 j2 S1 N　　(3).放入葱花，调味可食。8 E" {3 F$ ?/ Y6 ]' n9 ^: k  k& k
红烧猪蹄：
3 B4 {: {7 B' S) j( d9 J' K7 \( r$ E　　主料:猪蹄8 j9 s+ p, d* j$ S/ h! ?$ n5 M
　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.
. W! U) q* g3 \; _8 ]　　方法:5 v% C6 _3 e8 i' E6 y
　　(1).先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末.
9 ?; i2 g7 x$ _3 L. r5 [　　(2).葱切段,姜切片之后用刀拍松.
  p& Z7 o4 X! {/ c& Z6 a% J; W　　(3).炒锅中加入油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10粒左右的冰糖.)烧至冰糖融化
# T( U# |! G9 n% Z　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.! ]& X% i! T+ {% A
　　(5).烧开后,加盐调好味道.
4 v* m% S8 g6 u8 \　　(6).用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅.
6 G+ q2 ^4 m7 |5 r　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.- A+ u9 R* E# w6 {) P

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& y2 m. x0 \' A3 X9 c复杂点的：5 ^0 I! F6 p; ^1 k9 \& D: o$ c
卤水猪蹄  Z4 ]) N, m8 b1 o) r' L( B
　　斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一点就好了，在菜场里有的买的，或者超市里也有)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！# d: ?! Z2 D5 ^; ?6 I% d
　　再煮几个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊，真的很好吃的，味道基本和饭店里的差不多。