红扒海蛎% c+ |' P1 p- ~- z5 n5 L& ]" H7 O

& q* g: K( j5 K做法：+ t$ d- i# R& f1 G
1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
  B4 }/ W) e0 q! G) a" ~# j* I1 d2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
1 j, G# U: o4 J3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
! i3 e: [* P9 W! \- j$ m特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮
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3 I" ^; N& V. m, w0 D[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!