红枣枸杞炖羊肉
: }0 d$ H" p6 w- q( C9 M材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐。7 H8 x1 F- e. y1 g! f( b$ P: o
配菜（随意）：豆腐，粉丝，腐竹，青菜头。
5 Z, a5 p( T8 E3 e+ W做法：# Q* [, }7 h% A# j- f& K  m6 t* q: `
１，羊肉切小块，过水，去血水。( ^3 s; C9 L7 f* F# J9 }/ l
２，香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．  u( m+ {- n7 o/ d: S6 {
３，锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖１小时左右．1 x# F1 R+ c( `9 f" B
４，锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可- X6 h+ \! w( C" |# G1 t7 S! W' o2 W

+ y7 U* ^; D- a  N4 k& E# y营养贴士：# K' I2 `, P  G' S7 j$ j
     羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。) ^. I) H3 g0 K' w9 m9 F! W
     羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。0 E. o6 {4 e; L& d. H: s* f7 s
      做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
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都说炖羊肉大补，买了的牛肉有骚味不好吃，炖过应该不错。不过没吃过

今天又看到好看好吃的才，红心支持，有时间做一盘，谢谢楼主。

现在大冬天的，就是吃羊肉的好时间啊。不过炖羊肉太费劲，还不如涮羊肉来的方便啊

我看见有粉丝了   不知道这个粉丝放了后是否会好吃哦？

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

概率图。要是能再详细点。学学做法不就更好了。

寒冷的天气，这样一份热气腾腾的炖菜放在面前，尤其勾人。当从寒冷的户外进入到室内，看见桌上放着一盆如此美味，口水不由自主的就会留下来。冷天吃羊肉，正是时令，驱寒，暖胃，养身。加上枸杞，红枣，又有补血养颜的功效。在工作了一天之后，吃着这样一份精品，保证可以把一天的精力补回来。

这样是不是很滋补啊，枸杞本来对身体有帮助，加上羊肉的腥味，真是上乘之作啊

冬天来了 天气寒冷 正是吃这个菜的时候 吃完后全身上下都暖和 很适合冬天食补