有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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简单的,可以做
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+ l( m) _+ P6 t# k" m ~ B1 X炒好肉丝
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留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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把年糕片倒在上面
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买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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+ \# \' O! K% u W( F调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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4 |7 `; }2 A; V1 w% T8 w小火焖烧5分钟后
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3 i, Y" s; D& @8 h. h. v把切好的韭黄放进去翻炒
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" {* m3 Y( V9 y, Z$ [) q1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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, l) M- d/ r4 h9 o5 ?/ R能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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直觉告诉我,就是这么做的
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呵呵
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