在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。
8 b( C; K/ l* f- C, i5 S! |: }主    料：生菜
! |  V( u6 W7 z. q- @- w. o调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油+ R( G  a7 i) `2 ~
操作步骤：
" u# R0 g- u6 @一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；
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二、将生菜撕成小片；& M$ _; j8 d# _& j6 b% I: h: X
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" l* x7 J2 N2 c0 a  \三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；
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8 f' I+ @  ?& g7 S; @& ?: K$ t* ?四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；
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7 b6 w% B4 }: B# N3 r五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；
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( }' U1 C& _! k六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；  i5 ~" A. F% j" V' t, w  t
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& m; L! i* B, X: B0 b0 _! P! T5 P! h七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。
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7 \! y8 u5 X1 b+ j倒进去，快倒进去吧
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拌拌就行: e# C4 K3 _0 S' W% [& X# K8 e) K
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! z8 {+ ]6 d: H拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。& u- {+ @3 u1 ~) |- {( q

% J! k: L7 p, {% b; P4 x/ L这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。
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生菜的营养价值
! Z. B  g6 `3 n& Y8 A1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
2 G$ G" v. L  c+ i/ [2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
6 ~/ z" Z2 m. p6 m* f3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；$ L7 Q. g* u2 B' S
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
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* z1 j1 M, S( S1 D6 s0 K4 a生菜的食用功效
4 s7 ~- \1 U7 z* O: R) c1、生菜味甘、性凉；
5 g4 ^$ f) ]9 J# [5 _2 J. ~2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！3 Y0 T+ |1 o' r3 \+ {% N- o! V- h2 `
其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。