[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：( \; o- y' }7 ~2 h" N

3 h! R( k/ V" T# ?0 w/ P: I! {原料：
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- x$ C* p, L0 ]3 T5 f麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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做法：
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1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；) P; n$ S4 m/ x5 l
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
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  f# M8 r, B3 y4 d! I3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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5 w) k, z8 b- p  P4 S4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃